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Boissons
Sélectionnez une étape où Air Liquide intervient dans votre chaîne de valeur.

Mélange /homogéinisation

Le mélange à base d'azote consiste à faire barboter de l'azote au fond d'un réservoir dans lequel les différents vins ou produits doivent être homogénéisés. Les bulles remontent à la surface, tout en mélangeant doucement les différents produits présents dans le réservoir.

Cette opération évite au vin d'absorber de l'oxygène. Il s'agit d'une solution à bas coût, efficace, rapide et bien contrôlée pour homogénéiser les vins, et qui ne nécessite qu'un investissement minimal.

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Services

Nos spécialistes en alimentation sont là pour vous aider à comprendre les procédés de désoxygénation et d'inertage, à intégrer des systèmes d'injection d'azote ou de dioxyde de carbone dans des chaînes de production existantes et à contrôler les systèmes de gestion de l'oxygène intégré.

Pourquoi nous choisir ?

  • 01

    Des gaz certifiés

    Les gaz de la marque ALIGAL™ sont conformes aux exigences de traçabilité et aux normes HACCP avec la certification ISO 22000.

  • 02

    Une offre complète

    Notre équipe d'experts en gaz vous propose son expertise et soutien technique, ainsi qu'une gamme complète de services et de gaz industriels.

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    Air Liquide développe de nouvelles applications et des équipements innovants dédiés à l’industrie de la boisson.