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Documentation
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Alimentaire
Gaz, équipement de mise en oeuvre des gaz, solutions et services pour les industries alimentaires
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Avec des témoignages et des études de cas client
TéléchargezSurgeler, refroidir, conditionner, inerter ou transporter les produits
Air Liquide accompagne les professionnels du secteur agro-alimentaire sur toute leur chaîne de valeur : « de la ferme à l’assiette ». Notre objectif ? Répondre point par point à toutes vos exigences en matière de sécurité alimentaire, de performance économique et d’innovations.
Pour surgeler, refroidir, conditionner, inerter, transporter sous température contrôlée… Vous bénéficiez avec Air Liquide d’une expertise reconnue, de technologies innovantes et de services performants. Votre projet est suivi par des équipes spécialisées en agro-alimentaire en relation directe avec nos centres de recherche.
ALIGAL™
Cryogénie alimentaire, conditonnement sous atmosphère protectrice, inertage ou transport, ALIGAL™ est la gamme de gaz alimentaires utilisés dans ces procédés. Depuis 30 ans, nos clients lui font confiance.
Solution de référence sur le marché, ALIGAL™ vous apporte toute la qualité et la traçabilité dont vous avez besoin, dans le respect de la réglementation européenne avec la démarche HACCP.
Alimentaire
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AGRICULTURE
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Désinsectisation
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Enrichissement des serres en CO₂
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Oxygénation en pisciculture
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Stockage sous atmosphère contrôlée
Dans le secteur de l’agriculture, les gaz et procédés Air Liquide contribuent à augmenter vos rendements et à protéger vos produits dans le respect de l’environnement.
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TRANSFORMATION
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Contrôler la température
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Croûter/durcir/former
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Désoxygéner
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Surgélation individuelle IQF (Individually Quick Frozen)
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Surgeler et refroidir
Pour refroidir, surgeler, protéger, inerter, désoxygéner… Air Liquide vous accompagne avec des offres incluant les gaz alimentaires, les équipements nécessaires, des services adaptés et l’expertise de nos équipes.
Avec les solutions Air Liquide, vous préservez les qualités gustatives et nutritionnelles de vos produits, vous assurez la sécurité alimentaire, vous améliorez la performance technique et économique de votre process de fabrication
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CONDITIONNEMENT
Prêts à consommer, prêts à cuisiner, faciles à conserver… Vos produits répondent à l’évolution des modes de vie. Leur conditionnement sous atmosphère protectrice permet de préserver leur qualité et leur fraîcheur et de proposer des emballages innovants.
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TRANSPORT EN TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
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Catering aérien et ferroviaire
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Cuisines centrales
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e-commerce et industries alimentaires
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Supermarché et magasins de proximité
Pour garantir l’intégrité de la chaîne du froid du producteur au consommateur, Air Liquide propose des solutions cryogéniques fiables, silencieuses et écologiques : Carbofresh™ et blueeze™. Elles préservent efficacement la qualité et la fraîcheur des produits frais ou surgelés dans le respect de la réglementation.
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Pourquoi nous choisir ?
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01
Des gaz certifiés
Les gaz de la marque ALIGAL™ sont conformes aux exigences de traçabilité et aux normes HACCP avec la certification ISO 22000.
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02
Des équipements adaptés
Design facilitant le nettoyage, la maintenance et l'utilisation.
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03
Une expertise industrielle
Air Liquide développe de nouvelles applications et des équipements innovants dédiés à l’industrie alimentaire.
Adresse
Air Liquide France Industrie
152 avenue Aristide Briand
92220 Bagneux
