Surgélation IQF au CO2 CRYO TUNNEL-ZR
Le tunnel pour la surgélation cryogénique IQF continu des produits alimentaires.
Qu'est-ce que la surgélation IQF ?
La surgélation IQF (Individually Quick Frozen) permet de croûter et surgeler en continu des petits produits fragiles ou des produits individuels avec des applications variées :
- Surgeler des produits avant enrobage
- Surgeler/refroidir des produits avant une fabrication plus élaborée (ex. les fruits avant leur insertion dans le yaourt)
- Croûter des produits avant dosage ou surgélation
- Augmenter votre capacité de production, en amont d’une congélation mécanique
- Préparer une surface lisse et propre avant une surgélation complète
- Surgeler des produits liquides ou semi-liquides
Bénéfices
Pour répondre aux besoins des industriels de l’agro-alimentaire, nous propossons une solutions complète qui associe :
- le tunnel cryogénique CRYO TUNNEL -ZR (Zip Roll),
- la fourniture de CO2 liquide Aligal™ Freeze 2
- des services.
