La surgélation IQF (Individually Quick Frozen) permet de croûter et surgeler en continu des petits produits fragiles ou des produits individuels avec des applications variées :
Surgeler/refroidir des produits avant une fabrication plus élaborée (ex. les fruits avant leur insertion dans le yaourt)
Croûter des produits avant dosage ou surgélation
Augmenter votre capacité de production, en amont d’une congélation mécanique
Préparer une surface lisse et propre avant une surgélation complète
Surgeler des produits liquides ou semi-liquides
Bénéfices
Pour répondre aux besoins des industriels de l’agro-alimentaire, nous propossons une solutions complète qui associe le tunnel cryogénique CRYO TUNNEL -ZR (Zip Roll), la fourniture de CO2 liquide Aligal™ Freeze 2 et des services.