Webinaire : Comment refroidir et optimiser les vendanges et les moûts contre l'oxydation?

Evénement | Jeudi 01 mars 2018

La protection contre l'oxydation, ça commence dès l'arrivée de la vendange. Elle peut être associée à une étape de refroidissement. Plusieurs solutions existent pour refroidir et protéger.  Mais comment s'y retrouver parmi celles-ci  ?

Patrick Cazorla, spécialiste des gaz en oenologie, vous livre des points de repère pour définir la solution adaptée à votre activité.

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